小羽私厨之核桃酥

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小羽私厨系列菜谱视频之《核桃酥》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。

核桃酥的用料

低筋面粉 200g 黄油 100g
黄砂糖 100g 鸡蛋液 20g
熟核桃仁 60g 泡打粉 1/2勺
小苏打 1/4勺

核桃酥的做法

小羽私厨之核桃酥的做法图解1

步骤1

▲ 如果核桃是生的，需要先烤熟。放到提前预热到160的烤箱里，烤大概10分钟左右。
小羽私厨之核桃酥的做法图解2

步骤2

▲烤好后切成小块，不要切的太碎，要不然都吃不到了。
小羽私厨之核桃酥的做法图解3

步骤3

▲把100克的黄油隔热水融化成液体。倒到一个大碗里，加入100克的黄砂糖。
小羽私厨之核桃酥的做法图解4

步骤4

▲再将200克的低筋面粉、泡打粉、小苏打一起混合好筛到大碗里。
小羽私厨之核桃酥的做法图解5

步骤5

▲搅匀之后揉成面团。
小羽私厨之核桃酥的做法图解6

步骤6

▲把烤好的核桃倒进去，混合进面团里。
小羽私厨之核桃酥的做法图解7

步骤7

▲取一块面团，大概50克左右，揉成团然后再拍扁。按下面去边缘有些微微开裂，就是刚刚好的。
小羽私厨之核桃酥的做法图解8

步骤8

▲核桃酥的饼胚做好后，放到铺了烘焙纸的烤盘上。表面再刷一层蛋液。
小羽私厨之核桃酥的做法图解9

步骤9

▲烤箱提前预热到175度，烤20分钟左右。
小羽私厨之核桃酥的做法图解10

步骤10

▲烤好之后，先别着急吃，放到架上彻底晾凉，口感才会变得特别又酥又脆又香。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

核桃酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-04

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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