这道最时令的冬季菜你吃过了吗?
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最近一直在准备兰泽雅集网店的事情,忙得都快没有时间下厨房了 。不过,就算再忙这道只有冬季才能尝到鲜的《塔菜冬笋炒肉丝》还是要吃一吃,做一做,并且与大家分享的。
塔菜,又称菊花菜。塔菜茎叶性苦、辛、凉,有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效。特别适合冬季进补荤食过多后食用。
冬笋是立秋前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽,因尚末出土,笋质幼嫩竹笋味甘、性微寒,归胃、肺经;具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效,还可开胃健脾,宽肠利膈,通肠排便,开膈豁痰,消油腻,解酒毒。
塔菜冬笋与肉丝同炒口感更佳既添肉味又能平衡笋和塔菜的草酸,是一道清热,开胃又美味爽口的冬季必吃佳肴!做法简单,聪明的你肯定一学就会了哦!
冬笋炒肉的做法
冬笋炒肉的烹饪技巧
在这里劝大家笋之类的蔬菜一定要汆水啊,不然草酸会影响身体代谢容易形成结石,这就是长期吃素的人会更容易得肾结石的原因,所以这道菜的妙处之一就是与肉一起炒。大鱼大肉之后,不妨试试这道开胃爽口的小菜吧。
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创建时间:2017-01-04
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