红烧羊排
羊肉最适合在冬季食用,其被称为冬令补品,深受人们的喜爱。羊肉可御风寒,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等功效。
古话讲肥牛肥羊,羊肉越肥越香,肥瘦相间的羊肉口感才最好。今天选用的是来在内蒙大草原的小尾羊冷鲜羊排,羊肉品...(展开)
古话讲肥牛肥羊,羊肉越肥越香,肥瘦相间的羊肉口感才最好。今天选用的是来在内蒙大草原的小尾羊冷鲜羊排,羊肉品...(展开)
难度:切墩(初级) | 时间:1小时以上 |
主料 |
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羊排480克 | 蒜头20克 |
姜片10克 | 青蒜30克 |
15克 | 10克 |
10克 | 15克 |
适量 | 适量 |
适量 |
红烧羊排的做法步骤
小贴士
1、 焯水的羊排捞起不要用冷水去冲洗哦,冷热交替会使羊肉的口感变老的。
2、 加水要一次放足,中途加添水会影响羊肉口感的。
3、 个人不喜欢加太多调料,怕夺了羊肉本身香味。
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