红烧鲤鱼

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红烧鲤鱼的用料

新鲜鲤鱼一条 2斤左右 啤✧٩(ˊωˋ*)و✧酒 250ml
葱 适量 姜 适量
蒜 适量 盐 适量根据个人口味因为豆瓣酱是咸的可以少放或不放
花椒 适量 八角 适量
老抽 适量 干红辣椒 适量
料酒 适量 香菜 适量

红烧鲤鱼的做法

红烧鲤鱼的做法图解1

步骤1

将鱼洗净，鱼的两面用刀打十字花，抹少许盐，胡椒粉腌制片刻。同时准备好配料。
红烧鲤鱼的做法图解2

步骤2

锅中放入适量油，放入红辣椒，葱姜蒜，花椒八角，糖炒出香味。
红烧鲤鱼的做法图解3

步骤3

加少许水，老抽料酒，再加半罐啤酒。
红烧鲤鱼的做法图解4

步骤4

将鱼放入。大火烧开后，转小火炖半个小时。临出锅前放入盐，鸡精。
红烧鲤鱼的做法图解5

步骤5

盛出，撒上香菜，葱丝。可以吃啦！

红烧鲤鱼的烹饪技巧

煎鱼的步骤没有写，因为五次得失败三次。总是快半拍，没等鱼煎好呢，就手欠翻面，导致鱼皮小面积破坏。哇，上火。鱼尾不小心弄断了。唉，味道还是不错滴，继续努力。先传上来让他见证以后的成功。哈哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-05

©本菜谱的做法由 小F是我 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 煎 无水印 家常菜 中国菜

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