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胡萝卜皮蛋瘦肉粥
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今个儿腊八，大家都吃腊八粥，我家吃胡萝卜皮蛋瘦肉粥，要想粥熬的好喝，一要米好，二要熬煮的锅好，今个儿都凑一起了，所以才会熬出这一锅米香肆溢的好粥，来自于五常的大米无疑是最好吃的米了，在用坤博砂锅小火慢熬，想不好喝都难。
胡萝卜皮蛋瘦肉粥的做法
步骤1
准备好食材，瘦肉提前洗净切成末，香葱摘洗干净，切碎备用。
步骤2
五常粥米淘洗干净，放入坤博砂锅中。
步骤3
放入足量的开水。
步骤4
盖好锅盖，开中火煮。
步骤5
煮粥的时候，把胡萝卜洗净去皮切碎备用。
步骤6
肉末碗中放入适量姜末，胡椒粉，盐拌匀腌制30分钟。
步骤7
皮蛋洗净去皮，切成小块备用。
步骤8
坤博砂锅中水开后，要打开锅盖留一点缝隙转小火煮，期间要多次打开锅盖用勺子搅拌，以免溢锅和糊底。
步骤9
大概煮了40分钟的样子，粥煮好了，放入皮蛋和胡萝卜煮五分钟。
步骤10
放入腌制好的肉末搅散，大概煮半分钟至肉熟。
步骤11
放入盐，胡椒粉，香油调味，最后撒香葱碎搅匀后就可以了。
步骤12
盛一碗慢慢的享受吧！
步骤13
成品图
步骤14
成品图
步骤15
成品图
步骤16
成品图胡萝卜皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-01-05
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