黄豆烧猪蹄

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童尐果

童尐果

2017-01-06
猪蹄富含胶原蛋白,它在烹调过程中会被转化成明胶,经常吃可有效地改善机体生理功能和皮肤的储水功能,使细胞水润饱满,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。
黄豆里含有大豆异黄酮,这种植物雌激素就有很好的美白肌肤,改善皮肤的作用。猪蹄配黄豆,自古...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

猪蹄600克 黄豆150克

辅料

 
2大勺 1大勺
适量 姜片几片
少量 1勺
几个 2块
适量
用料小秘诀

加水炆炖时加入浓汤宝

可让炖菜肉香浓郁入味鲜浓。

黄豆烧猪蹄的做法步骤

黄豆烧猪蹄的做法图解1

1. 准备材料,猪蹄洗净,砍成小块,黄豆提前侵泡2小时,欣和六月鲜红烧酱油备好。


黄豆烧猪蹄的做法图解2

2. 锅中倒入适量油烧热。

黄豆烧猪蹄的做法图解3

3. 加入2块黄冰糖,小火炒出糖色。


黄豆烧猪蹄的做法图解4

4. 倒入姜片和花椒,炒香。

黄豆烧猪蹄的做法图解5

5. 倒入香料和干辣椒段,翻炒几下。

黄豆烧猪蹄的做法图解6

6. 倒入猪蹄,使其翻炒上色。

黄豆烧猪蹄的做法图解7

7. 倒入2大勺的六月鲜红烧酱油,加入1大勺料酒,翻炒1分钟。


黄豆烧猪蹄的做法图解8

8. 加水没过猪蹄。


黄豆烧猪蹄的做法图解9

9. 大火烧开后后倒入黄豆。

黄豆烧猪蹄的做法图解10

10. 盖上锅盖小火慢炖,中途根据情况加一次水,避免糊锅。整个过程大约一个半小时。


黄豆烧猪蹄的做法图解11

11. 当猪蹄焖至软烂时,加1勺鸡精,大火收至汤汁浓稠即可出锅。


黄豆烧猪蹄的做法图解12

12. 色香味俱全,不得不夸一下六月鲜的红烧酱油上色很美。

黄豆烧猪蹄的做法图解13

13. 满满的胶原蛋白,喜欢吗?


©本菜谱的做法由 童尐果 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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