一食半刻 |酱香鸭翅

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一食半刻

一食半刻

2017-01-06
快手又简单的酱香鸭翅,煮出来软烂入味,有一杯啤酒就更加好了,但是拿来下饭也是不错的选择。。。
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

鸭翅7个 姜片4片

辅料

 
2勺 适量
适量 10小颗
2个 1片
1块 10粒
大蒜4瓣 2个
用料小秘诀

加水炆炖时加入浓汤宝

可让炖菜肉香浓郁入味鲜浓。

一食半刻 |酱香鸭翅的做法步骤

一食半刻 |酱香鸭翅的做法图解1

1. 鸭翅洗净备用

一食半刻 |酱香鸭翅的做法图解2

2. 将鸭翅放入开水中焯水,捞出洗净备用

一食半刻 |酱香鸭翅的做法图解3

3. 姜切片、葱切段、大蒜去皮。

一食半刻 |酱香鸭翅的做法图解4

4. 锅中放油,将香料、姜、蒜放入锅中爆香。

一食半刻 |酱香鸭翅的做法图解5

5. 放入焯好水的鸭翅炒香

一食半刻 |酱香鸭翅的做法图解6

6. 调入盐

一食半刻 |酱香鸭翅的做法图解7

7. 倒入开水,没过鸭翅。

一食半刻 |酱香鸭翅的做法图解8

8. 放入生抽、老抽、料酒、冰糖,盖上锅盖焖煮1个半小时。

一食半刻 |酱香鸭翅的做法图解9

9. 出锅,软烂香甜

一食半刻 |酱香鸭翅的做法图解10

10. 撰写制作步骤

小贴士

1、老抽要放完热水之后再加,这样上色才会比较均匀。

©本菜谱的做法由 一食半刻 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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