潮汕红粿桃

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潮汕红粿桃的用料

五花肉 用量：500g 糯米 500g
大米 200g 粘米粉 1000g
生粉 50g 蒜末，葱头 适量
花生米 250g 香菇 10只

潮汕红粿桃的做法

潮汕红粿桃的做法图解1

步骤1

先把五花肉切片，蒜末，香菇切粒备用。花生米用小火炒至脱皮，切记要慢炒，火不能大，当然你买现成的也可以，红萝卜是做皮色用剩的，别浪费也用上了。
潮汕红粿桃的做法图解2

步骤2

接下来，揉面粉，锅里烧水，等水开了，下粘米粉，用筷子拌搅，太烫了，搅成团，中间不够水，可以慢慢加热水继续搅拌，成团后，换盆加生粉，揉至光盆，用保鲜袋盖着，醒五分钟左右，打开再揉均匀就可以包了
潮汕红粿桃的做法图解3

步骤3

锅里放水，边做边等水烧开，放蒸格下去蒸20分钟就可以出锅了，味道非常好，家的味道

潮汕红粿桃的烹饪技巧

有条件用粿条代替也可以，我是买不到纯正的潮汕粿条，只能用其他代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-07

©本菜谱的做法由 立_早 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 小吃 蒸 香 中国菜

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