一份简单的红烧鸡中翅

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花岛厨房的小明
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红烧鸡中翅的用料

辅料 酱油 3汤匙
老抽 2汤匙 五香粉 适量
八角 4颗 香叶 3片
干辣椒 4颗 大葱 半根
姜 6片 清汤 2碗
主食 鸡中翅 10只

红烧鸡中翅的做法

一份简单的红烧鸡中翅的做法图解1

步骤1

鸡中翅洗干净，在表面划几个刀口备用。
一份简单的红烧鸡中翅的做法图解2

步骤2

锅中加入清水和姜片一起烧开
一份简单的红烧鸡中翅的做法图解3

步骤3

放入鸡中翅稍微煮一下，主要是去下腥味
一份简单的红烧鸡中翅的做法图解4

步骤4

鸡中翅捞干水份备用
一份简单的红烧鸡中翅的做法图解5

步骤5

锅里加少许油，把大葱爆一下
一份简单的红烧鸡中翅的做法图解6

步骤6

然后加入八角，干辣椒，香叶一起爆一下，一会就能闻到香味
一份简单的红烧鸡中翅的做法图解7

步骤7

鸡中翅最好用厨房纸擦干水分，然后放入锅中煎
一份简单的红烧鸡中翅的做法图解8

步骤8

鸡中翅两面煎至金黄色就行
一份简单的红烧鸡中翅的做法图解9

步骤9

酱油，老抽和五香粉加在一起搅拌均匀
一份简单的红烧鸡中翅的做法图解10

步骤10

淋入鸡中翅中
一份简单的红烧鸡中翅的做法图解11

步骤11

让每个鸡中翅都粘到调味料，开小火再煎一下
一份简单的红烧鸡中翅的做法图解12

步骤12

加入清汤，差不多淹过鸡中翅就可以咯
一份简单的红烧鸡中翅的做法图解13

步骤13

这时候开中火，盖上盖子
一份简单的红烧鸡中翅的做法图解14

步骤14

大概10来分钟打开盖子看看，可以试下味道
一份简单的红烧鸡中翅的做法图解15

步骤15

差不多15分钟后，水分变少
一份简单的红烧鸡中翅的做法图解16

步骤16

收汁完成
一份简单的红烧鸡中翅的做法图解17

步骤17

成品

红烧鸡中翅的烹饪技巧

最好就在闷烧的时候不要多次打开盖子咯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-07

©本菜谱的做法由 花岛厨房的小明 编写，未经授权不得转载

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