红烧香辣猪脆骨

精品 独家
29.8万 浏览 1350 收藏
收藏
doreen2015
doreen2015 doreen2015
＋ 关注

红烧+香辣孜然味，重口味者的最爱！

红烧香辣猪脆骨的用料

猪脆骨 500克 生姜 适量
大蒜头 适量 干辣椒 10个
食用油 适量 盐 适量
料酒 适量 老抽 适量
生抽 适量 胡椒粉 适量
孜然粉 适量 白芝麻（熟） 少许
葱花 少许

红烧香辣猪脆骨的做法

红烧香辣猪脆骨的做法图解1

步骤1

猪脆骨尽量剁小块，烧开水焯约5分钟后捞出，流水冲洗干净。
红烧香辣猪脆骨的做法图解2

步骤2

生姜切粗丝，蒜剥去外皮，干辣椒斜剪成粗段。
红烧香辣猪脆骨的做法图解3

步骤3

锅烧热，加适量油，下入姜蒜干辣椒爆香。
红烧香辣猪脆骨的做法图解4

步骤4

下入猪脆骨大火翻炒，洒一勺料酒炒匀，炒至肉有些紧缩时加少许老抽上色。
红烧香辣猪脆骨的做法图解5

步骤5

加入盐，加没过脆骨的清水大火烧开后转中火盖盖焖。
红烧香辣猪脆骨的做法图解6

步骤6

约十几分钟后揭盖，翻炒均匀，加少许生抽、胡椒粉继续焖煮。
红烧香辣猪脆骨的做法图解7

步骤7

焖至汁水快干时洒入孜然粉拌匀，再洒适量熟芝麻装盘，上面洒些葱花即成。
红烧香辣猪脆骨的做法图解8

步骤8

趁热吃如同香辣的烧烤味，但比烧烤更入味些，零吃下酒都好。
红烧香辣猪脆骨的做法图解9

步骤9

成品图。

红烧香辣猪脆骨的烹饪技巧

做完后才想起猪脆骨剁细条状更易烧制；焖20分钟脆骨还是比较脆硬，如果喜欢软些的可以焖多些时间或者用压力锅焖下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-07

©本菜谱的做法由 doreen2015 编写，未经授权不得转载

红烧香辣猪脆骨的其他做法更多

红烧香辣猪脆骨的全部作品

上传我做的这道菜

红烧香辣猪脆骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧香辣猪脆骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 红烧香辣猪脆骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活