奶香椰蓉面包

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面包做成的好坏重在揉面的过程，当然如果有面包机就更好了，省了力气揉面然后就可以吃更多的面包了！酵母最好用温水提前代替相应的牛奶融化酵母并检验酵母是否有活性，温水融化酵母等5-10分钟后上面会呈现一层泡泡就表示酵母是活性的。 柔软的奶香面包再加上想喷喷的椰蓉，那个味道实在太好了！

奶香椰蓉面包的用料

高粉 250g 黄油 35g
细砂糖 40g 鸡蛋 1个
配方奶粉 110ML 干酵母 4g
黄油 15g 白糖 10g
椰蓉 50g 蛋黄 1个

奶香椰蓉面包的做法

奶香椰蓉面包的做法图解1

步骤1

面包皮食材准备；
奶香椰蓉面包的做法图解2

步骤2

面包内馅儿食材准备；
奶香椰蓉面包的做法图解3

步骤3

高粉250g 细砂糖40g 鸡蛋1个 配方奶粉110ML 干酵母4g 混合放入盆里和成面团；
奶香椰蓉面包的做法图解4

步骤4

面团放砧板上开始揉面，揉到抻开面团拉出有破洞的薄膜；
奶香椰蓉面包的做法图解5

步骤5

加入黄油继续揉面；
奶香椰蓉面包的做法图解6

步骤6

大约揉20分钟左右，再次抻开面团可以拉出薄膜时揉面就差不多了；
奶香椰蓉面包的做法图解7

步骤7

放入稍大的盆里，盖上一层湿纱布放在室温下开始进行发酵；
奶香椰蓉面包的做法图解8

步骤8

发酵到原来面团的2倍大小时就可以进行排气；
奶香椰蓉面包的做法图解9

步骤9

排气后分成6个大小差不多的小面团，静置15分钟；
奶香椰蓉面包的做法图解10

步骤10

将常温下融化的黄油，椰蓉、蛋黄、白糖混合后拌均匀；
奶香椰蓉面包的做法图解11

步骤11

取一个面团包上椰蓉馅儿，擀成长条状；
奶香椰蓉面包的做法图解12

步骤12

并划上几刀；
奶香椰蓉面包的做法图解13

步骤13

然后卷起来，并把头尾收底下，一定要收紧；
奶香椰蓉面包的做法图解14

步骤14

均匀的摆放在烤盘上，并刷上一层蛋黄液；
奶香椰蓉面包的做法图解15

步骤15

烤箱提前预热10分钟，上下火150度烤30分钟左右； TIPS2：每个烤箱存在温差，要根据自己烤箱进行把控温度与时间；
奶香椰蓉面包的做法图解16

步骤16

完成了；
奶香椰蓉面包的做法图解17

步骤17

奶香椰蓉面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-08

©本菜谱的做法由 美食达人计划 编写，未经授权不得转载

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