红茶桂花年糕

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苏州百姓为纪念伍子胥，每逢过年，都做年糕，年糕做为年的象征，年糕又称“年年糕”，过年吃年糕，寓意着工作生活一年比一年高升。 每当吃起年糕，就会想起远方的亲人，想起自己的家乡。 加入红茶的江南小吃桂花年糕，香气扑鼻，除了柔和的桂花香，更有茶香的层次交替。

红茶桂花年糕的用料

年糕 250g 桂花 20g
红茶 20g 白砂糖 20g

红茶桂花年糕的做法

红茶桂花年糕的做法图解1

步骤1

食材准备
红茶桂花年糕的做法图解2

步骤2

年糕切片过沸水中煮软，即刻捞出沥干
红茶桂花年糕的做法图解3

步骤3

锅热，加入适量橄榄油
红茶桂花年糕的做法图解4

步骤4

加入年糕翻炒
红茶桂花年糕的做法图解5

步骤5

加入事先准备好的红茶
红茶桂花年糕的做法图解6

步骤6

撒一小戳干桂花翻炒均匀
红茶桂花年糕的做法图解7

步骤7

加几勺白砂糖(根据口味调配)，待茶水基本收干即可
红茶桂花年糕的做法图解8

步骤8

新的一年，祝您生活工作步步“糕”升。

红茶桂花年糕的烹饪技巧

红茶可提前准备好备用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-09

©本菜谱的做法由 本来厨娘 编写，未经授权不得转载

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