上海味道花生排

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儿时记忆里，永远都陈列在玻璃柜台里的可爱零食，终于可以亲手变化出来啦!

上海味道花生排的用料

黄油 120g 鸡蛋 25g
低筋粉 200g 黄油 150g
熟花生 400g 细砂糖 100g
细砂糖 250g 蜂蜜 150g
淡奶油 125g

上海味道花生排的做法

上海味道花生排的做法图解1

步骤1

将黄油120g与100g糖融合。
上海味道花生排的做法图解2

步骤2

加入低筋粉和鸡蛋，搅拌均匀。
上海味道花生排的做法图解3

步骤3

拌匀成团，放在工作台上揉捏成团。
上海味道花生排的做法图解4

步骤4

压平，用保鲜膜包裹冷藏10分钟,备用。
上海味道花生排的做法图解5

步骤5

用擀面杖，将其擀成0.5cm厚,放入刷过油的烤盘，用叉子叉上洞洞，烤箱180度烘烤7分钟。
上海味道花生排的做法图解6

步骤6

火力调至高火黄油放锅内溶解后，加入250g糖，蜂蜜，淡奶油锅内，转小火，煮开待其变厚。
上海味道花生排的做法图解7

步骤7

转小火，加入花生，慢慢煮至粘稠，拌匀即可。
上海味道花生排的做法图解8

步骤8

趁热把拌好的花生馅料倒入烤制好的塔皮上，均匀平铺开，再次放入烤箱。
上海味道花生排的做法图解9

步骤9

烤箱180度，烤15分钟，拿出后冷却切片用糖粉装饰即可。
上海味道花生排的做法图解10

步骤10

完成。

上海味道花生排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-09

©本菜谱的做法由 晓菜料理学院 编写，未经授权不得转载

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