牛腩三鲜

牛腩三鲜

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本来厨娘
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过新年，穿新衣，拿红包，走亲访友，邻里见面的一句“新年好”，充满了喜悦和新年美好的祝愿。 早已过了拿红包的年纪，小时候，每到过年，爸爸妈妈都会给我们发红包，然后就偷偷到村子里的小卖部买自己喜欢的零食，偶尔不小心，被爸爸妈妈发现，又偷着买零食吃，明年过年不给红包了。第二年过年，爸爸妈妈早已忘记前一年的事啦，又给我们发红包。。。。。。不知不觉自己已经过了拿红包的年纪。 虽然早已过了拿红包的年纪，但鸡鸭鱼，牛羊肉永远是妈妈的味道。大碗肉里才能表达慢慢的收获，大块肉里才能感受到浓浓的年味。用牛肉做一道年味菜，这个年，要“牛”气冲天。

牛腩三鲜的用料

牛腩肉 500克 冬笋 1个
土豆 1个 胡萝卜 1根
生抽 15毫升 油 15毫升
姜片 2片 蒜 少许

牛腩三鲜的做法

牛腩三鲜的做法图解1

步骤1

食材准备
牛腩三鲜的做法图解2

步骤2

锅热倒适量橄榄油
牛腩三鲜的做法图解3

步骤3

将事先准备好的冬笋、土豆、胡萝卜(三鲜)块倒入，翻炒至微焦盛出
牛腩三鲜的做法图解4

步骤4

余下的油中加入姜蒜，八角煸香
牛腩三鲜的做法图解5

步骤5

倒入焯水的牛腩翻炒
牛腩三鲜的做法图解6

步骤6

加适量料酒
牛腩三鲜的做法图解7

步骤7

加足量温开水烧开后转小火煮5分钟
牛腩三鲜的做法图解8

步骤8

将所有食材包括三鲜转入砂锅中，加入适量盐跟生抽搅拌均匀
牛腩三鲜的做法图解9

步骤9

盖锅小火炖1个小时即可
牛腩三鲜的做法图解10

步骤10

祝大家新的一年，“牛”气冲天。

牛腩三鲜的烹饪技巧

牛腩在焯水时可加入生姜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-09

©本菜谱的做法由 本来厨娘 编写，未经授权不得转载

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