冬笋荠菜炒年糕

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冬笋荠菜炒年糕的用料

年糕 270g 猪肉 50g
荠菜 150g 冬笋 60g
植物油 20g 料酒 10g
糖 1/2茶匙 盐 1/2茶匙
麻油 1茶匙 高汤 20g
生粉 1/4茶匙

冬笋荠菜炒年糕的做法

冬笋荠菜炒年糕的做法图解1

步骤1

年糕切条状，备用。
冬笋荠菜炒年糕的做法图解2

步骤2

荠菜切末，备用。
冬笋荠菜炒年糕的做法图解3

步骤3

冬笋切丝，备用。
冬笋荠菜炒年糕的做法图解4

步骤4

猪肉切丝，加盐、生粉腌制，备用。
冬笋荠菜炒年糕的做法图解5

步骤5

锅内放水，将年糕焯水。
冬笋荠菜炒年糕的做法图解6

步骤6

锅内放油，倒入笋丝、肉丝煸炒后加酒，盛出，备用。
冬笋荠菜炒年糕的做法图解7

步骤7

锅内放油，将荠菜煸炒。
冬笋荠菜炒年糕的做法图解8

步骤8

后倒入年糕、笋丝、肉丝加盐、糖、清汤翻炒后淋上麻油即可。
冬笋荠菜炒年糕的做法图解9

步骤9

装盘。

冬笋荠菜炒年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-09

©本菜谱的做法由 晓菜料理学院 编写，未经授权不得转载

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