宝塔肉

精品
11.3万 浏览 975 收藏


这个菜总是让我想起一句话:天王盖地虎,宝塔镇河妖! 没办法,刀就是这么个粗俗的人,粗俗的人活着很简单粗暴。也善于取悦自己,难过了睡一觉,心情好就嘚瑟。为心爱的鞋子剁一次手养一个孩子养一只猫再种上几盆花,有三五知己。来一次随心而行的旅途,选一个好环境,品茶喝酒聊聊天,再不济就看看书上网码码字。 人生犹如一场自己的盛宴。人生也是一场好戏,每一秒的剧情都取决于上一秒的发展,没有谁是谁的配角,我就是我。 李白说,人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。。。。。烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯。 有一种粗俗的乐趣叫大口吃肉!所以,我偶尔会做一个大荤的菜,哪怕花上大半天时间,我也要好好的完成,把时间浪费在美食上,彻底的取悦自己。 作为一个吃货,一个厨娘,我要自己活得有滋有味。有时候,我更愿意把时间花在自己身上,做一道菜,真的与别人无关,纯粹是讨好自己的味蕾。 比如这个宝塔肉,上桌了,喊一嗓子,天王盖地虎,掀开模具,再来一嗓子,宝塔镇河妖。一啖肉下去,都忍不住感慨一声,人生真是太美好了。

宝塔肉的用料

五花肉 姜葱蒜
梅菜 适量
五香粉 适量 生抽 适量
老抽 适量 南乳 一块

宝塔肉的做法

宝塔肉的做法图解1

步骤1

材料有,五花肉,梅菜,姜葱蒜,五香粉,生抽老抽适量,南乳一块,盐适量。
宝塔肉的做法图解2

步骤2

1,五花肉切一块方形的,梅菜适量。 2,梅菜用开水浸泡,姜葱蒜切碎。
宝塔肉的做法图解3

步骤3

3,五花肉煮透,不用过度煮,刚熟就好。擦干水份,热油炸猪皮那一面。
宝塔肉的做法图解4

步骤4

4,姜葱蒜,五香粉,生抽老抽,南乳,调成汁,如果你的梅菜是淡的,可以适量加点盐在汁里。
宝塔肉的做法图解5

步骤5

5,五花肉放汁里腌制半天以上时间。 6,用刀切肉,从一面开始切,切到头不要切断,拐过去切另一面,把肉切成一长条肉片。
宝塔肉的做法图解6

步骤6

7,用一个倒三角形容器,把肉片盘进去。 8,把浸泡洗净的梅菜铺到盘好的肉片呈倒三角凹槽上面。
宝塔肉的做法图解7

步骤7

9,用压力锅,把三角形容器放进去,注意固定好,防止蒸的过程倒塌进水。 10,用牛羊肉功能蒸煮。
宝塔肉的做法图解8

步骤8

11,蒸好后取出,先把汁倒到一个碗里,然后在容器上铺上蔬菜,用盘子盖在容器上(天王盖地虎),翻转过来,把容器取走,肉就呈塔状在盘子里了(宝塔镇河妖)。
宝塔肉的做法图解9

步骤9

12,把汁淋回肉上,就可以上桌了。

宝塔肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-01-10

你当前的位置:豆果美食 > 宝塔肉

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 宝塔肉的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活