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肉末烧饼的做法
步骤1
▲ 先把4克酵母用200毫升的温水融化好。
步骤2
▲把400克的面粉、酵母水、1大勺食用油和1小勺盐放入面包机。选择揉面模式，揉好面团。然后选择发酵模式把面团发酵至两倍大。 没有机器的话，可以用手揉好，然后放到一个温暖湿润的地方，让面团发酵至两倍大。
步骤3
▲趁着面团发酵的功夫，我们来准备肉馅。300克猪肉馅加入1小勺盐、1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺白糖、2克花椒粉和2克五香粉。
步骤4
▲用手抓匀。
步骤5
▲面团发酵好之后，分成同等大小的剂子。
步骤6
▲取一个剂子擀成细长条的片。
步骤7
▲在上面均匀的铺一层肉馅。
步骤8
▲从一头开始卷起来。
步骤9
▲卷好之后把两头捏紧。
步骤10
▲抓着这两头朝相反方向转，拧成麻花辫。
步骤11
▲然后再拍扁，肉烧饼的饼胚就做好了。
步骤12
▲在做好的饼胚表面刷一层蜂蜜水。
步骤13
▲在铺了熟白芝麻的盘子里轻轻沾一下，让表面均匀的铺满一层白芝麻，放到烤盘上。
步骤14
▲烤箱提前预热到200度，烤20分钟左右就可以了。
步骤15
▲如果没有烤箱也可以用电饼铛来做，就是饼胚要拍得薄一点才行。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。肉末烧饼的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-01-10
©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载
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