一食半刻 |铁板豆腐

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记得小时候最喜欢的就是将煮好的豆腐弄碎,然后铺在饭上面再加上自己做的酱油青椒,这样就可以吃上好几碗饭,今天做一些类似的,超级入味好吃,拿来下饭也是极配的。

铁板豆腐的用料

豆腐 250克 小葱 适量
青椒 2个 生抽 2大勺
胡椒粉 适量 香油 适量
孜然粉 适量 辣椒粉 适量
老抽 1勺

铁板豆腐的做法

一食半刻 |铁板豆腐的做法图解1

步骤1

将葱切成葱花,青椒切碎
一食半刻 |铁板豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切成小块
一食半刻 |铁板豆腐的做法图解3

步骤3

表面切刀花
一食半刻 |铁板豆腐的做法图解4

步骤4

葱花、青椒放在碗中,加入所有调味料调成酱汁
一食半刻 |铁板豆腐的做法图解5

步骤5

将酱汁刷在豆腐表面,腌制10分钟。
一食半刻 |铁板豆腐的做法图解6

步骤6

电饼铛加热放入适量的油,将腌制好的豆腐轻轻的放入电饼铛中。底部煎至金黄之后翻过来,重口味的还可以再加一勺酱在表面。
一食半刻 |铁板豆腐的做法图解7

步骤7

出锅,配上杂粮饭,营养健康还下饭呢 。

铁板豆腐的烹饪技巧

1、选用老豆腐比较不容易碎,大家也是可以使用我们平时吃的那种豆腐,口感可能会不一样,煎的时候要记得煎成型就好。碎了就不好看了 2、配白饭也是很错的哟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-01-11

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