麻辣香锅

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寒冷的冬天，最想吃的菜就是火锅，看着袅袅的热气升腾，温暖着周围的空气，也温暖着守着火锅的人。火锅最是随意，添加的菜可以是各种肉类，也可以是各种蔬菜，总之自己怎么喜欢就怎么吃，一家人围坐在火锅旁，可以聊聊家常，也可以畅想未来的生活，寒冷的冬日周末就因为这个火锅让人感觉惬意又温暖。

麻辣香锅的用料

蘑菇 适量 金针菇 适量
蟹味菇 适量 白玉菇 适量
白菜心 半棵 火腿 半根
地瓜 1个 菠菜 适量
茼蒿 适量 粉丝 1把
牛肚 1块 丸子 适量
盐 6克 花生油 30克
葱 1段 姜 1块
蒜 4瓣 干辣椒 4个
辣椒酱 3勺 麻椒 1小把
香叶 2片 八角 1颗
红枣 2颗 枸杞 1小把

麻辣香锅的做法

麻辣香锅#鲜的团圆味#的做法图解1

步骤1

各种蔬菜洗净切好
麻辣香锅#鲜的团圆味#的做法图解2

步骤2

葱、姜、蒜、辣椒切好
麻辣香锅#鲜的团圆味#的做法图解3

步骤3

锅中放油放入葱、姜、蒜和干辣椒爆香后放入辣椒酱和麻椒炒匀
麻辣香锅#鲜的团圆味#的做法图解4

步骤4

倒入半锅水，加入洗净的红枣、枸杞、香叶和八角，加盐调味，大火烧开
麻辣香锅#鲜的团圆味#的做法图解5

步骤5

倒入电火锅中烧开
麻辣香锅#鲜的团圆味#的做法图解6

步骤6

加入各种蔬菜煮熟，开吃吧
麻辣香锅#鲜的团圆味#的做法图解7

步骤7

撰写制作步骤
麻辣香锅#鲜的团圆味#的做法图解8

步骤8

撰写制作步骤

麻辣香锅的烹饪技巧

这种香锅的做法主要在于汤汁的熬制，水量少的时候要随时添加开水，盐的用量可以根据水的量相应调整，下菜时可以先放不好煮熟的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-11

©本菜谱的做法由 海天一色的厨房 编写，未经授权不得转载

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