平菇肉片炒豆腐

精品
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今天就用补益清热养生的豆腐来搭配它,为了营养更均衡, 还加入了点肉片, 荤素搭配, 营养菜更全面。 平菇肉片炒豆腐,制作简单, 味道鲜美, 营养又健康, 是你值得品尝的佳肴, 有空自己在家做做吧。

平菇肉片炒豆腐的用料

里脊肉 50克 平菇 150克
豆腐 1块 黑木耳 1小把
淀粉 1小勺 生抽 1勺
料酒 1勺 小葱 1根
油盐 适量

平菇肉片炒豆腐的做法

平菇肉片炒豆腐的做法图解1

步骤1

热锅凉油, 将豆腐放入锅中煎, 同时加入少许盐;
平菇肉片炒豆腐的做法图解2

步骤2

将豆腐煎至金黄后再翻一面继续煎至金黄;
平菇肉片炒豆腐的做法图解3

步骤3

肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下;
平菇肉片炒豆腐的做法图解4

步骤4

热锅凉油,将腌制好的肉片放入里面滑炒;
平菇肉片炒豆腐的做法图解5

步骤5

肉片滑炒变色后加入平菇进去翻炒;
平菇肉片炒豆腐的做法图解6

步骤6

炒至平菇微微出水后加入黑木耳继续翻炒;
平菇肉片炒豆腐的做法图解7

步骤7

再加入煎好的豆腐块继续翻炒;
平菇肉片炒豆腐的做法图解8

步骤8

加入适量的生抽进去稍煮一分钟;
平菇肉片炒豆腐的做法图解9

步骤9

加入盐等调味料翻炒均匀即可盛入盘中撒上小葱末。
平菇肉片炒豆腐的做法图解10

步骤10

开吃啦。

平菇肉片炒豆腐的烹饪技巧

1. 先将豆腐双面煎至金黄, 煎时加入少许盐码入底味; 2. 肉片加入盐等调味料提前腌制; 3. 将平菇炒至微微出水, 再加入木耳和豆腐块, 加入生抽烧煮一分钟后即可加入盐调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-01-11

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