菠萝虾球

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菠萝虾球的做法与粤菜中的咕噜肉非常近似，特点是营养丰富，外焦里嫩，口感酸甜可口。 我家小朋友比较爱吃虾，喜欢酸酸甜甜的口味，特地做了这道菜。市场上没有大虾，只好去超市购买大虾仁，本想着要买纸巾可最后还是忘记了。

菠萝虾球的用料

大虾仁 180g 菠萝 半个
番茄沙司 3汤匙 青椒 少量
白糖 10g 玉米淀粉 适量
盐 少量 白胡椒粉 少量

菠萝虾球的做法

菠萝虾球#洁柔时刻，纸为爱下厨＃的做法图解1

步骤1

用了新买的料理机，将半个菠萝用盐水洗净切块，大部分菠萝块（留少量）放入料理机杯内。
菠萝虾球#洁柔时刻，纸为爱下厨＃的做法图解2

步骤2

快速打匀。
菠萝虾球#洁柔时刻，纸为爱下厨＃的做法图解3

步骤3

虾仁解冻后洗净，用厨房纸吸干水分，放入盐、菠萝汁、白胡椒粉、玉米淀粉抓匀腌制半个小时。
菠萝虾球#洁柔时刻，纸为爱下厨＃的做法图解4

步骤4

腌好的虾仁会出水，用玉米淀粉裹上。
菠萝虾球#洁柔时刻，纸为爱下厨＃的做法图解5

步骤5

油锅加热至6、7成熟，放入虾仁。
菠萝虾球#洁柔时刻，纸为爱下厨＃的做法图解6

步骤6

炸至金黄色捞出。
菠萝虾球#洁柔时刻，纸为爱下厨＃的做法图解7

步骤7

锅内留点油，倒入番茄沙司、白糖、盐、剩下的菠萝汁。
菠萝虾球#洁柔时刻，纸为爱下厨＃的做法图解8

步骤8

倒入虾仁，来回晃动锅（最好不用铲子铲）。
菠萝虾球#洁柔时刻，纸为爱下厨＃的做法图解9

步骤9

倒入少许青椒，再倒入菠萝块，晃动均匀就可以出锅。
菠萝虾球#洁柔时刻，纸为爱下厨＃的做法图解10

步骤10

成品。
菠萝虾球#洁柔时刻，纸为爱下厨＃的做法图解11

步骤11

撰写制作步骤

菠萝虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-12

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载

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