肉馅儿鲜嫩小混沌

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小混沌，快手又营养的宝宝和大人的早餐，做一次就会偷懒很多次，不管你想不想都会爱上这样的早餐！

馄饨的用料

里脊肉 200g 蛋清 1个
混沌皮 适量 盐 1小勺
清水 适量

馄饨的做法

肉馅儿鲜嫩小混沌的做法图解1

步骤1

准备食材；
肉馅儿鲜嫩小混沌的做法图解2

步骤2

里脊肉洗净放入料理机，加入适量清水搅打成细腻的肉泥盛出，再加入一个蛋清顺时针搅拌至完全融合，筷子拿起来不易掉落的状态； TIPS1：大人或大宝宝吃可以加入适量的盐；
肉馅儿鲜嫩小混沌的做法图解3

步骤3

取混沌皮，放一点肉馅儿在皮的中间；
肉馅儿鲜嫩小混沌的做法图解4

步骤4

折几折包起来压一压； TIPS2：买的混沌皮比较干，可以稍稍沾些水到混沌皮上，容易粘合；
肉馅儿鲜嫩小混沌的做法图解5

步骤5

几分钟混沌就好了；
肉馅儿鲜嫩小混沌的做法图解6

步骤6

锅内放入适量的清水煮开，放入混沌煮10-15分钟左右；
肉馅儿鲜嫩小混沌的做法图解7

步骤7

加些青菜，剩的蛋黄淋入混沌里，什么都不放就很好吃；
肉馅儿鲜嫩小混沌的做法图解8

步骤8

完成了！

馄饨的烹饪技巧

混沌肉馅儿柔软好吃的秘诀其实很简单，就是料理机打肉时加入适量的清水搅打，打出来的肉馅儿细腻，搅拌起来不费力，最后再加一个蛋清，筷子提起来不易掉落的状态即可，这样肉馅儿不会柴而且美味；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-12

©本菜谱的做法由 美食达人计划 编写，未经授权不得转载

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