红烧带鱼

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小时候过年家家户户都会做各种好吃的东西，唯独是煎带鱼的那种味道会飘出十里。现在是一煎带鱼的就能忆起小时候的年味。时过境迁人长大了却没了小时候最纯真的那种快乐!

红烧带鱼的用料

带鱼 一条 蒜苗 15克
小芹菜 适量 姜 适量
蒜瓣 适量 豆豉 适量
红尖椒 一根 盐
胡椒粉 鸡精
蚝油 糖
鱼露 酱油
料酒 醋
麻油

红烧带鱼的做法

步骤1

带鱼切段改花刀放入容器加入姜末、醋、料酒、盐研制15分钟。

步骤2

备好辅料蒜苗切段、红尖椒切滚刀、煎切丝、蒜头拍扁、小芹菜切段备用

步骤3

锅内放油七成温度带鱼沾点生粉下锅煎至金黄备用。

步骤4

锅内放油姜、蒜头爆香加入适量的温水放入蚝油、料酒、鸡精、糖、鱼露、酱油适量煮沸。加入煎好的带鱼焖煮3分钟。

步骤5

最后把芹菜段、蒜苗、尖椒放入锅内加入适量胡椒粉、麻油、勾芡即可起锅。

红烧带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-13

©本菜谱的做法由 蜗牛举土豆 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 高DHA

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