【西式奶油南瓜汤】Cream of Pumpkin

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这道南瓜汤是我最喜欢的一款西汤之一，所以是我家餐桌上的熟客~~ 连对西汤不怎么感冒的我家先生也特别喜欢喝。可以做场牛奶南瓜汤减少一些热量，清淡一点一样很好喝！南瓜的好处可谓数之不尽，营养师也说赞，真的是“顶瓜瓜”！不但色彩鲜艳、口味香甜，而且价格可谓平易近人，一直受到大家的喜爱。而各类营养学的研究也进一步肯定了南瓜的营养价值。其抗氧化、稳定血糖及预防癌症的功能，让南瓜的粉丝激增，南瓜做成的料理也受到关注关注健康的新新人类追捧。对于减脂来说，它的热量比米饭低，且含有丰富的膳食纤维，还被归类为低GI的食物，既有很强的饱腹感又促进消化。南瓜含有丰富的微量元素钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。除此之外，丰富的果胶能黏合与消除人体内的细菌及其毒性物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。它还能保护消化道黏膜，对消化道溃疡有一定疗效。南瓜里的类胡萝卜素则在机体内可转化成维生素A，对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育都具有重要的生理功能。生物碱、葫芦巴碱和南瓜籽碱等生理活性成分能催化分解致癌物质亚硝胺，有利于排出体内毒素、提高细胞免疫力。南瓜一身都是宝，今天就教大家做一道快手、简单又美味的南瓜汤。只需几步就可以完成啦！

西式奶油南瓜汤的用料

南瓜 500g	大蒜 2瓣
洋葱 1个	橄榄油或黄油 2汤匙
清水或高汤 200ml	牛奶 150ml
鲜奶油 150ml	胡椒粉少许
肉桂粉少许	盐少许
百里香（可选）少许