福袋

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xian_闲云_yun

xian_闲云_yun

2017-01-15
用蛋皮做成袋子的外形,里面装着肉末,可爱的外形+鲜美的口感,为年夜饭的餐桌上增添了一抹靓丽风景!

主料

五花肉250g 冬笋150g
鸡蛋2个

辅料

 
少许 1小勺
适量 适量
适量 适量
适量 适量
用料小秘诀

加水炆炖时加入浓汤宝

可让炖菜肉香浓郁入味鲜浓。

福袋的做法步骤

福袋的做法图解1

1. 姜切片,葱切段,加水浸泡10分钟。

福袋的做法图解2

2. 冬笋剥去外壳,水中加盐煮10分钟,煮好后切片用清水浸泡半小时。

福袋的做法图解3

3. 五花肉、冬笋剁成末。

福袋的做法图解4

4. 肉末中加盐、白糖、生抽、料酒和葱姜水,顺一个方向搅拌,直至水完全吸收,再放入冬笋末,拌匀备用。

福袋的做法图解5

5. 将几根葱叶在开水在焯一下。

福袋的做法图解6

6. 将鸡蛋打散,加盐、淀粉和水搅匀。

福袋的做法图解7

7. 锅热后抹少许油,舀一勺蛋液,烙成直径约10厘米的蛋皮。

福袋的做法图解8

8. 将肉末包在蛋皮中,用葱叶将口拴住,隔水蒸15分钟即可。

小贴士

葱叶在开水中焯一下,栓口时不容易断。

©本菜谱的做法由 xian_闲云_yun 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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