大盘鸡

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大盘鸡的用料

鸡肉 500g 土豆 5个
干辣椒 4个 青椒 3个
生姜 4片 花椒 20粒
大蒜 5粒 八角 1粒
冰糖 2汤匙 食盐 2小勺
食用油 2勺

大盘鸡的做法

大盘鸡的做法图解1

步骤1

准备以上食材
大盘鸡的做法图解2

步骤2

以上调料
大盘鸡的做法图解3

步骤3

购买的刀削面
大盘鸡的做法图解4

步骤4

下油放糖炒糖色
大盘鸡的做法图解5

步骤5

放鸡块翻炒均匀
大盘鸡的做法图解6

步骤6

依次添加料酒，酱油，豆鼓豉油，八角桂皮，花椒，葱姜蒜，小辣椒，辣酱，炒出香味。
大盘鸡的做法图解7

步骤7

加开水至莫过鸡块，汤可多不可少，大火烧开片刻，变中火慢煮30分钟后加盐。
大盘鸡的做法图解8

步骤8

放土豆胡萝卜焖10分钟
大盘鸡的做法图解9

步骤9

最后放青椒，待出锅。
大盘鸡的做法图解10

步骤10

另起锅煮面，捞出，放入煮好的大盘鸡中。
大盘鸡的做法图解11

步骤11

翻炒均匀即可

大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-15

©本菜谱的做法由 就找你 编写，未经授权不得转载
分类： 家常味 炖 炒 无水印 家常菜

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