茄汁牛肉面

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中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

茄汁牛肉面的用料

新鲜牛肉 300克 面条 310克
西红柿 2个 香葱 1棵
玉米淀粉 1勺 孜然粉 少许
盐 适量 鸡精 少许
酱油 少许

茄汁牛肉面的做法

茄汁牛肉面的做法图解1

步骤1

牛肉洗净切薄片，放入碗中，调入少许孜然粉和酱油，加入玉米淀粉和少许食用油，用手抓匀备用。
茄汁牛肉面的做法图解2

步骤2

西红柿切丁，香葱切碎备用。
茄汁牛肉面的做法图解3

步骤3

锅中加入油，大火烧热，下入西红柿中火翻炒至软烂。
茄汁牛肉面的做法图解4

步骤4

加入足量的清水或高汤，大火煮开。
茄汁牛肉面的做法图解5

步骤5

下入面条煮熟。
茄汁牛肉面的做法图解6

步骤6

捞出面条盛入碗中。
茄汁牛肉面的做法图解7

步骤7

下入牛肉煮熟。
茄汁牛肉面的做法图解8

步骤8

调入盐和鸡精即可关火。
茄汁牛肉面的做法图解9

步骤9

将牛肉码放入盛面条的碗里，撒上葱末，倒入汤汁即可食用。
茄汁牛肉面的做法图解10

步骤10

养健康又美味，来一碗呗！

茄汁牛肉面的烹饪技巧

牛肉要选用肉质比较嫩的部位，煮好后口感才会好，次方为4人份。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-15

©本菜谱的做法由 美乐猪 编写，未经授权不得转载
分类： 家常味 家常菜 中国菜 主食 面条

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