紫薯粉红薯馒头

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金玥妈妈
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红薯在北方叫“地瓜”，含有丰富的膳食纤维和维生素，具有润肠通便，降低血糖，保护心脑血管的功效，红薯泥搭配紫薯不仅颜色靓丽，还具有美容减肥之功效。

紫薯粉红薯馒头的用料

白面: 250g 一般面粉 250g
酵母 4g 紫薯粉 100g
红薯 250g

紫薯粉红薯馒头的做法

紫薯粉红薯馒头的做法图解1

步骤1

红薯切片上锅蒸15分钟，压成泥。
紫薯粉红薯馒头的做法图解2

步骤2

取一半掺入紫薯粉搅拌，再加入白面、酵母合成团。
紫薯粉红薯馒头的做法图解3

步骤3

一半红薯泥加入白面、酵母合成团，放在暖和的地方醒发1小时。
紫薯粉红薯馒头的做法图解4

步骤4

掰开见气泡。
紫薯粉红薯馒头的做法图解5

步骤5

把白面分成两份。
紫薯粉红薯馒头的做法图解6

步骤6

紫薯面分成两等份。
紫薯粉红薯馒头的做法图解7

步骤7

白面和紫薯面分别擀成片，落起来，用刀修正边缘。
紫薯粉红薯馒头的做法图解8

步骤8

由下向上卷起来。
紫薯粉红薯馒头的做法图解9

步骤9

切2cm的小段，横切面螺旋状，两侧用筷子一夹就变成蝴蝶了。
紫薯粉红薯馒头的做法图解10

步骤10

取一小团紫薯面，一小团白面，白面擀成片，把紫薯面包里。
紫薯粉红薯馒头的做法图解11

步骤11

用剪刀平均剪成8份。
紫薯粉红薯馒头的做法图解12

步骤12

再把花瓣向一个方向旋转一下，再放两个枸桔子点缀一下，变成莲花了。
紫薯粉红薯馒头的做法图解13

步骤13

分别把白面和紫薯面搓成长条状。
紫薯粉红薯馒头的做法图解14

步骤14

扭在一起。
紫薯粉红薯馒头的做法图解15

步骤15

再从一边盘起来。
紫薯粉红薯馒头的做法图解16

步骤16

变成绣球了。
紫薯粉红薯馒头的做法图解17

步骤17

做好后放在蒸锅里小火慢慢发酵，待水开后再开大火蒸12分钟就可以揭开锅了。
紫薯粉红薯馒头的做法图解18

步骤18

好香。

紫薯粉红薯馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-15

©本菜谱的做法由 金玥妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 家常菜 原味 蒸 主食

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