盐边牛肉

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盐边是攀枝花一个小县城，这一带盐边牛肉广为世人熟知，所以起名盐边牛肉。 攀西高原地处亚热带气候，当地属于民族聚居地区，历史悠久，风土人情迷人多姿。经过长期的大杂居与各民族在文化经济交流发展，形成了多民族特色的饮食文化，盐边牛肉由此诞生。正宗的盐边牛肉肉源取自攀西高原，佐以经典的川菜调味方式，既保持了食材的原汁原味，又混以四川特有地方口味的融合。所以广为广大食客推崇。作为一个地道的四川人吃的辣，吃的麻。 这次很幸运的获得利仁电火锅DHG—40FH 试用。这款电火锅除了颜值高以外，功能强大。利仁电火锅“三味真火”根据不同需要，选择大中小火可以进行煎，炒，炸等功能，一款不仅具有高颜值而且一锅多用的利仁电火锅，你值得拥有。利用周末做了盐边牛肉，家人都说好吃。

盐边牛肉的用料

牛腱子肉 350g 香油 2勺
藤椒油 1勺 料酒 1勺
盐 3g 桂皮 1片
香叶 5片 小米辣 5个
青椒 半节 生抽 1勺
糖 3g 葱 适量
芹菜 适量 鲜露 几滴（如果没有可以不加）
凉开水 适量 八角 5个

盐边牛肉的做法

盐边牛肉#利仁美食穿越#的做法图解1

步骤1

准备好材料。
盐边牛肉#利仁美食穿越#的做法图解2

步骤2

牛腱子肉洗干净，电火锅里加入适量的水，放入香叶，桂皮，加入料酒将牛腱子肉煮熟透。
盐边牛肉#利仁美食穿越#的做法图解3

步骤3

芹菜，青椒，小米辣切细碎。
盐边牛肉#利仁美食穿越#的做法图解4

步骤4

将所有配料放入碗中加入凉开水混合均匀，加入几滴鲜露提鲜。
盐边牛肉#利仁美食穿越#的做法图解5

步骤5

牛腱子肉切大小厚度合适。
盐边牛肉#利仁美食穿越#的做法图解6

步骤6

将切好的牛腱子肉放入碗中充分和配料混合均匀。然后摆盘。
盐边牛肉#利仁美食穿越#的做法图解7

步骤7

盐边牛肉
盐边牛肉#利仁美食穿越#的做法图解8

步骤8

做了一盘不够两人吃。
盐边牛肉#利仁美食穿越#的做法图解9

步骤9

家里人吃了说下周继续做这个。
盐边牛肉#利仁美食穿越#的做法图解10

步骤10

盐边牛肉
盐边牛肉#利仁美食穿越#的做法图解11

步骤11

盐边牛肉。
盐边牛肉#利仁美食穿越#的做法图解12

步骤12

利仁电火锅DHG—40FH 颜色多种，除了咖色，橙色，还有高大上的红色。利仁电火锅DHG—40FH除了颜色，外观设计独特，功能也是特别强大。360度循环加热，让食物受热均匀。在有效的时间能更快的让食物熟透，保留食物更多的营养和美味。
盐边牛肉#利仁美食穿越#的做法图解13

步骤13

利仁电火锅DHG—40FH智能控制火力大小。 三挡火力，一档小火适合炖汤。 二档中火适合小炒等。 三档大火适合煎炸，爆炒。
盐边牛肉#利仁美食穿越#的做法图解14

步骤14

加厚锅底，无烟不粘，易清洗。5.5L的大容量能满足多人聚餐量。

盐边牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-15

©本菜谱的做法由 小C美食记 编写，未经授权不得转载

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