雄鸡迎春#盛年锦食·忆年味#

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海燕的窝

海燕的窝

2017-01-16
新年越来越近,年味也越来越浓啦!你家年夜饭吃什么?饺子?汤圆?或许蒸些小面点增加点节日气氛也很有趣哈!可以让家里小朋友一起参加制作,会更开心!此方可做六个
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

普通面粉200克 3克
2g 2g
5克 10克
110克

雄鸡迎春#盛年锦食·忆年味#的做法步骤

雄鸡迎春#盛年锦食·忆年味#的做法图解1

1. 面粉加入糖,酵母和水混合揉成光滑的面团,温暖处发酵两倍大,发好后排气揉匀,分出30克面团,30克面团分3份,分别揉进红曲粉,可可粉,南瓜粉,红曲面团略大些,揉匀松弛一会

雄鸡迎春#盛年锦食·忆年味#的做法图解2

2. 补一张南瓜面团

雄鸡迎春#盛年锦食·忆年味#的做法图解3

3. 白色面团分6份,每份搓成长条

雄鸡迎春#盛年锦食·忆年味#的做法图解4

4. 如图盘好

雄鸡迎春#盛年锦食·忆年味#的做法图解5

5. 切去两头

雄鸡迎春#盛年锦食·忆年味#的做法图解6

6. 两端粘合好,整理成心形

雄鸡迎春#盛年锦食·忆年味#的做法图解7

7. 取四小块红色面团,分别搓水滴状

雄鸡迎春#盛年锦食·忆年味#的做法图解8

8. 如图用水粘合在头部位置,取一块黄面团做出嘴巴形状

雄鸡迎春#盛年锦食·忆年味#的做法图解9

9. 用水粘合好嘴巴,再分别取可可面团,红色面团,黄色面团,搓成长水滴状,如图操作

雄鸡迎春#盛年锦食·忆年味#的做法图解10

10. 用水粘合好尾巴,摆入烤盘,二次发酵20-30分钟

雄鸡迎春#盛年锦食·忆年味#的做法图解11

11. 入蒸箱或蒸锅大火蒸10分钟

雄鸡迎春#盛年锦食·忆年味#的做法图解12

12. 出炉用食用色素笔画出眼睛

雄鸡迎春#盛年锦食·忆年味#的做法图解13

13. 不错吧

雄鸡迎春#盛年锦食·忆年味#的做法图解14

14. 可爱哦

雄鸡迎春#盛年锦食·忆年味#的做法图解15

15. 再来一张吧

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