洋梨塔

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然_小然
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香酥的塔一口咬下去， 酸酸甜甜，再喝口热热的红茶， 真的是很享受哒。

洋梨塔的用料

黄油（塔皮） 60g 糖粉（塔皮） 40g
全蛋液（塔皮） 25g 盐（塔皮） 少许
低筋面粉（塔皮） 120g 黄油（杏仁奶油内馅） 50g
糖粉（杏仁奶油内馅） 40g 鸡蛋（杏仁奶油内馅） 1个
杏仁粉（杏仁奶油内馅） 50g 糖渍洋梨 5块

洋梨塔的做法

洋梨塔#松下烤箱烘焙盛宴#的做法图解1

步骤1

1、 准备塔皮食材。
洋梨塔#松下烤箱烘焙盛宴#的做法图解2

步骤2

2、 黄油室温软化，用打蛋器搅打至柔软，加入盐和糖粉，一起混合均匀。
洋梨塔#松下烤箱烘焙盛宴#的做法图解3

步骤3

3、 少量分次加入鸡蛋液，搅拌至黄油与蛋液乳化融合。
洋梨塔#松下烤箱烘焙盛宴#的做法图解4

步骤4

4、 加入过筛的低筋面粉。
洋梨塔#松下烤箱烘焙盛宴#的做法图解5

步骤5

5、 用刮刀以按压的方式让材料完全混合，反复重复直至材料完全融合成光滑的面团。用保鲜膜包好，冰箱冷藏至少一个小时以上。
洋梨塔#松下烤箱烘焙盛宴#的做法图解6

步骤6

6、 用保鲜膜包好，冰箱冷藏至少一个小时以上。
洋梨塔#松下烤箱烘焙盛宴#的做法图解7

步骤7

6、 准备杏仁奶油内馅的材料。
洋梨塔#松下烤箱烘焙盛宴#的做法图解8

步骤8

7、 黄油软化，加入糖粉，搅拌均匀。
洋梨塔#松下烤箱烘焙盛宴#的做法图解9

步骤9

9、 分次加入全蛋液，混合均匀。
洋梨塔#松下烤箱烘焙盛宴#的做法图解10

步骤10

10、 加入过筛的杏仁粉，搅拌均匀。装入裱花袋备用。
洋梨塔#松下烤箱烘焙盛宴#的做法图解11

步骤11

将冷藏好的塔皮整形层圆形，擀成厚约3mm的片状，用刀打至割出比塔圈大一些的圆片。
洋梨塔#松下烤箱烘焙盛宴#的做法图解12

步骤12

在塔皮上面扎一些小孔。
洋梨塔#松下烤箱烘焙盛宴#的做法图解13

步骤13

慢慢的将塔皮沿着塔圈铺平，慢慢按照塔圈内壁按压塔皮，至边缘贴合后，用刀将塔圈上面多余的部分割下来。
洋梨塔#松下烤箱烘焙盛宴#的做法图解14

步骤14

挤入杏仁奶油内馅，放上糖渍梨。
洋梨塔#松下烤箱烘焙盛宴#的做法图解15

步骤15

松下NB-H3201电烤箱“上下火+热风对流”模式预热180度，放入洋梨塔，烤40分钟。松下NB-H3201电烤箱热风对流烘烤，利用循环风扇，体力循环烘烤，热量均匀的包裹食物，烘烤食物更均匀。
洋梨塔#松下烤箱烘焙盛宴#的做法图解16

步骤16

烤好的洋梨塔上面刷上喜欢的果酱，最好的是酸味重的果酱，味道那是非常好的。
洋梨塔#松下烤箱烘焙盛宴#的做法图解17

步骤17

泡一壶红茶，来一块洋梨塔，很好的下午茶。
洋梨塔#松下烤箱烘焙盛宴#的做法图解18

步骤18

撰写制作步骤

洋梨塔的烹饪技巧

1、除了糖渍洋梨，还可以放香蕉等喜欢的水果。 2、杏仁奶油内馅如果不能马上使用，可以包好放入冰箱冷藏，用的时候取出即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-16

©本菜谱的做法由 然_小然 编写，未经授权不得转载

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