超快蔬菜咖喱乌冬面 | 太阳猫早餐

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“婆婆从家里带了好多好多的土鸡蛋给我们吃，于是每天变着法儿吃鸡蛋，炖蛋炒蛋煎蛋好满足！还蛋包各种蔬菜菌菇也是个好办法，这次做了一盘蛋包蘑菇，也是别有一番风味。”

蔬菜咖喱乌冬面的用料

洋葱 半个 鸡蛋 2个
白蘑菇 4个 咖喱 2块
胡萝卜 半根 西兰花 几朵
乌冬面 1份 盐 少许

蔬菜咖喱乌冬面的做法

超快蔬菜咖喱乌冬面 | 太阳猫早餐的做法图解1

步骤1

先来教大家视频里的蛋包蘑菇的做法：将洋葱下锅翻炒，然后加入白蘑菇粒，加盐调味盛出待用
超快蔬菜咖喱乌冬面 | 太阳猫早餐的做法图解2

步骤2

将蛋液加盐打散，倒入不粘锅中用少许油摊成鸡蛋饼，表面快凝固时倒入洋葱蘑菇，将鸡蛋饼合上
超快蔬菜咖喱乌冬面 | 太阳猫早餐的做法图解3

步骤3

吃之前挤番茄酱，蛋包蘑菇就完成啦~
超快蔬菜咖喱乌冬面 | 太阳猫早餐的做法图解4

步骤4

杂蔬乌冬面的做法：水烧沸后放入咖喱块
超快蔬菜咖喱乌冬面 | 太阳猫早餐的做法图解5

步骤5

咖喱融化后放入西蓝花、胡萝卜和洋葱
超快蔬菜咖喱乌冬面 | 太阳猫早餐的做法图解6

步骤6

煮沸后放入乌冬面煮3分钟
超快蔬菜咖喱乌冬面 | 太阳猫早餐的做法图解7

步骤7

杂蔬咖喱乌冬完成！

蔬菜咖喱乌冬面的烹饪技巧

1. 因为咖喱块本身已经够咸所以没有加盐，如果嫌淡的可以加一些酱油或盐。 2. 在蛋液没有完全凝固时就放入洋葱蘑菇并合上鸡蛋，可以用未凝固的鸡蛋液封口，将里面的东西封住。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-17

©本菜谱的做法由 太阳猫MoMoSun 编写，未经授权不得转载

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