剁椒蒸带鱼（手残党适用）

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哎呀嫣然
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其实这个蒸鱼的方法适合很多鱼类 ～举一反三～

剁椒蒸带鱼的用料

带鱼 250g 小尖椒 50g
生姜 50g 香菜 50g

剁椒蒸带鱼的做法

剁椒蒸带鱼（手残党适用）的做法图解1

步骤1

带鱼去头，去尾，抠除内脏，用剪刀剪去背上的鳍。带鱼切断（约三个手指宽）放入切丝，料酒，生抽，盐，放10分钟。
剁椒蒸带鱼（手残党适用）的做法图解2

步骤2

老姜切末，小辣椒切段。
剁椒蒸带鱼（手残党适用）的做法图解3

步骤3

加入鲜味酱油，待用。
剁椒蒸带鱼（手残党适用）的做法图解4

步骤4

放入盘子里，摆得美美的，这样更有食欲嗷～ 注意:不要有汁，不然会腥！从新加入一点料酒和生抽。冷水入锅大火蒸！
剁椒蒸带鱼（手残党适用）的做法图解5

步骤5

上汽之后大约三分钟，开盖把盘子里的汁倒掉！
剁椒蒸带鱼（手残党适用）的做法图解6

步骤6

倒掉汁后，加入调好的酱汁。盖好蒸5分钟！
剁椒蒸带鱼（手残党适用）的做法图解7

步骤7

出锅～加点香菜，或者葱花～开吃！

剁椒蒸带鱼的烹饪技巧

大家一定要注意两次倒掉汁！任何蒸鱼把这两次的汁倒掉都不会再腥了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-17

©本菜谱的做法由 哎呀嫣然 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 晚餐 午餐 电器

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