茭白肉片

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baixiong

baixiong

2008-05-23
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

茭白300克 猪里脊肉100克
柿子椒15克

辅料

 
8克 5克
2克 大葱3克
3克 3克
8克 少许

茭白肉片的做法步骤

1. 茭白去皮,洗净切片;里脊肉洗净切片;葱洗净切段;蒜去皮切片;红椒去籽,洗净切片;

2. 将切好的肉片放入碗中,加入料酒、酱油、水淀粉腌渍片刻;

3. 锅内放油,烧至六成热,放入里脊肉片滑油,肉片熟后捞出;

4. 锅内添加适量油烧热,放蒜末爆香;

5. 放入茭白翻炒数下,肉片回锅同炒,加入酱油、盐、白糖、葱段、红椒片、少许清水炒至入味即可。

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