香煎牛扒

独家
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简单,就是随意搭配,只要色彩添食!

香煎牛扒的用料

牛排‘ 2块 黑胡椒酱(内配) 适量
花生油 适量 胡萝卜 少许
秋葵 小许 芦笋 小许
白蘑菇 小许 小许

香煎牛扒的做法

香煎牛扒的做法图解1

步骤1

牛扒:自然解冻;两面抹上花生油,备用;
香煎牛扒的做法图解2

步骤2

时蔬,切花造型;
香煎牛扒的做法图解3

步骤3

水开,放几滴油、小许盐,放胡萝卜、秋葵微烫,捞起,备用;
香煎牛扒的做法图解4

步骤4

铁锅烧热,中火小油,微煎芦笋、白蘑菇,撒小许盐花备用;
香煎牛扒的做法图解5

步骤5

铁锅烧热,放小许花生油,以中火把牛扒每面煎50秒左右(视乎牛扒的厚度来调整煎的时间);
香煎牛扒的做法图解6

步骤6

把备用的时蔬拼搭,再把煎好的牛扒上碟,淋上加热后的黑胡椒酱汁,即大功告成!美美哒!

香煎牛扒的烹饪技巧

1.煎扒时一定要控制好火候; 2.视乎牛扒的厚薄适当调整时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-01-18

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