尖椒酿肉

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年轻的心hxez
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这道菜有点微辣，可以增进食欲。青椒是餐桌上的常见菜肴，青椒富含维生素C、维生素B和胡萝卜素，只有促进消化，加快脂肪代谢等功效。

尖椒酿肉的用料

肉馅 200克 青椒 5个
生抽 10克 油 10克（拌馅）
鸡蛋 1个（带皮52克） 盐 5克
淀粉 3克 葱 一段
姜 一块

尖椒酿肉的做法

尖椒酿肉#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解1

步骤1

食材：肉馅、青椒、鸡蛋、盐、葱、姜、生抽、油、淀粉
尖椒酿肉#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解2

步骤2

将肉馅倒入大碗中，加入油顺着一个方向搅拌均匀
尖椒酿肉#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解3

步骤3

再把生抽、鸡蛋、加入二克的盐、葱花和姜末、淀粉加入碗中，搅拌均匀
尖椒酿肉#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解4

步骤4

尖椒用刀切成一条长囗，将里面的辣椒籽去掉
尖椒酿肉#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解5

步骤5

全部去掉辣椒籽
尖椒酿肉#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解6

步骤6

将剩下的盐洒在辣椒上，用手抓一抓
尖椒酿肉#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解7

步骤7

抓好的辣椒，用洁柔厨房纸巾擦掉上面的盐
尖椒酿肉#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解8

步骤8

把搅拌好的肉馅，酿入青椒中
尖椒酿肉#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解9

步骤9

全部酿好
尖椒酿肉#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解10

步骤10

锅里加入适量的油，等油温七八成热时，把酿好的青椒放入。小火先煎带肉一面，两面都煎香，在盖上盖子，焖三分钟即可出锅
尖椒酿肉#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解11

步骤11

装入盘中

尖椒酿肉的烹饪技巧

肉馅的量，根据青椒的大小来决定，用盐抓青椒时，要带上一次性手套，防止辣手，煎青椒时一定要小火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-19

©本菜谱的做法由 年轻的心hxez 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 无水印 香 辣 咸

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