健康无油滑嫩小鸡腿

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小鸡腿（鸡翅根）不放一滴油，日式做法煮出来甜甜咸咸的料汁十分入味，怕胖的妈妈们也可以放心多吃几个。

健康无油滑嫩小鸡腿的用料

鸡翅根 6 个	洋葱 1个
大蒜 3瓣	*胡萝卜 2小段
煮好的鸡蛋 2个	醋 1小匙
酱油 4大匙	*老抽 1~2大匙（上色用，非必要）
蚝油 1大匙	料酒 2大匙
白糖 2大匙	水 2杯（500ML）

健康无油滑嫩小鸡腿的做法

步骤1

为了使翅根入味，先用叉子或牙签在每只翅根上扎几下。

步骤2

所有腌料混合均匀。（这里可以试试味道）

步骤3

将鸡翅在腌料中腌30分钟。

步骤4

将洋葱切细条，大蒜切片，香叶和辣椒放入3中。

步骤5

大火煮沸（这里可以放入煮好的去壳鸡蛋），小火焖煮30至40分钟。

步骤6

【装饰】捏一个小饭团作为小母鸡。

步骤7

用海苔和火腿肠做出小母鸡的眼睛、嘴巴、鸡冠。

步骤8

煮蛋对切摆好，并用海苔、火腿肠做出嘴巴和眼睛。

步骤9

摆好撒上白芝麻。

步骤10

健康无油滑嫩小鸡腿的烹饪技巧

胡萝卜只是为了增加汤汁的清甜味，并非必要。洋葱不要省略。因为是给小朋友的食谱，所以省去了香料和辣椒，可以自行添加。如果怕浮沫太多可以先将鸡翅焯水。如果要放入更多豆干、鸡蛋一起炖煮，请增加调料。根据煮锅跑气的程度和火的大小，最后的咸淡可能略有差异：如果你用密封性很棒的铸铁锅+很微弱很微弱的火来炖煮，那开始的水可以少放一点，400~450ML即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-20

©本菜谱的做法由 KODI的甜蜜厨房编写，未经授权不得转载

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