新春盛宴——【葱香培根奶酪咸味司康——配红茶的待客点心】

COUSS探味研究室

＋ 关注

咸味司康点心、水果配一壶滇红茶，既温暖胃口也滋润人情，不会显得只是茶水的寡淡。 再慢慢的絮叨一番从冬储大葱开始就准备这道司康需要的干葱，那份主妇的细心也不会输给满桌子油腻腻的鸡鸭鱼肉，尤其是对健康比较在意的访客，垫补一块不过量，挺适合胃也妥帖，既不会满嘴流油吃的撑得慌，也不会大年下为了减肥饥肠辘辘的意思，配上一丢丢薄薄的涂抹咸味黄油，和一泡高香热乎的滇红茶助消化，加上类似云南小吃乳扇流出来的烤奶酪很香的感觉。 为使用干燥大葱叶含有很多叶绿素的缘故，司康切面呈现着淡淡的绿色，在冬日里和晶莹的红茶，五颜六色的水果相对应，茶桌上倒也是挺热闹的样子。司康边缘镂空花纹是添加奶酪烤制流出来自然的效果。外表的酥焦和内里的绵软兼顾，加上葱香、培根肉的干香和奶酪的湿润作用，混合着面香，咸味也适合一般人对餐味的要求，热乎乎的涂上薄薄一层黄油，想不好吃真是挺难的，被家人和好友记住的味道，我不能犯懒了，还是写下来分享着。