花生鸡爪汤

精品
23.5万 浏览 1235 收藏
收藏
zy宝妈小厨
zy宝妈小厨 zy宝妈小厨
＋ 关注

春节，每个地方的年夜饭都有不同的习俗，每一家都有不同的说法，但是好的新年寓意都是一样的。比如在我们内蒙老家，豆腐是年夜饭必不可少的，它寓意福气满满；鱼，寓意年年有余；蒸上一碗肉，蒸蒸日上；在我妈家春节那天下午饭必须蒸馒头，说是馒头发的好，这一年财运才更好；还有就是必须要吃爪子，猪爪、鸡爪都是必备的菜，猪爪子（猪蹄）还必须有讲究的，还必须是前蹄，老人有讲儿，说这可是搂钱的耙子，鸡爪子不分前后，一起做就可以。今天宝妈就上一道关于鸡爪的做法，咱们也来个耙子，预祝咱们新的一年财运好、生活好、甜甜美美！

花生鸡爪汤的用料

鸡爪 6个 花生 50克
姜 2片 大葱 1小段
大料 1个 料酒 1.5汤匙
盐 半汤匙 香菜 1根

花生鸡爪汤的做法

花生鸡爪汤#盛年锦食·忆年味#的做法图解1

步骤1

备好食材
花生鸡爪汤#盛年锦食·忆年味#的做法图解2

步骤2

鸡爪洗净泡去血水，花生泡3小时
花生鸡爪汤#盛年锦食·忆年味#的做法图解3

步骤3

鸡爪剪掉爪尖
花生鸡爪汤#盛年锦食·忆年味#的做法图解4

步骤4

冷水入锅，加入1汤匙料酒焯水去腥，开锅后撇去浮沫
花生鸡爪汤#盛年锦食·忆年味#的做法图解5

步骤5

鸡爪颜色变白即可捞入电饭锅内胆，捞入泡好的花生
花生鸡爪汤#盛年锦食·忆年味#的做法图解6

步骤6

加入开水，加入葱、姜、大料、半汤匙料酒。（水量依据个人喜好，爱喝汤的就稍微多加点）
花生鸡爪汤#盛年锦食·忆年味#的做法图解7

步骤7

按电饭锅煮粥键，煮2.5小时，开锅加入盐，上桌的时候撒上少许香菜即可
花生鸡爪汤#盛年锦食·忆年味#的做法图解8

步骤8

成品图，汤鲜美、鸡爪脱骨软烂，非常好吃。

花生鸡爪汤的烹饪技巧

1 2.5小时鸡爪没变型，却是入口脱骨，非常好吃，鸡爪做汤煮的时间一定要长，把鸡爪的胶质煮 出来才好喝 2 最后香菜的撒入更鲜美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-20

©本菜谱的做法由 zy宝妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 西北地区 一家三口 一人食 晚餐 午餐

花生鸡爪汤的其他做法更多

花生鸡爪汤的全部作品更多

上传我做的这道菜

花生鸡爪汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 花生鸡爪汤#盛年锦食·忆年味#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 花生鸡爪汤#盛年锦食·忆年味#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活