牛排

精品

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zy宝妈小厨

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过年都是大鱼大肉，来一道异国味道的美食更是讨人喜欢。今天这个美食就是牛排，西餐厅的那么贵，想吃咱自己做，没做过牛排的时候宝妈也觉得有难度，做过一次你就会觉得这肯定是美食里最简单的，方便、快手、味美诱人，大人孩子都爱吃，再搭配点小青菜，营养齐了，补钙、补维生素。

煎牛排的用料

冷冻嫩肩牛排 180克	芝加哥牛排调料 8克
青椒一小块	小西红柿两个
植物油 1汤匙

煎牛排的做法

步骤1

备好食材，牛排冰箱冷藏室除冰

步骤2

牛排调料倒入盘子里加入少许水调开

步骤3

牛排冲去血水，厨房纸擦去水份，放入调料里两面涂抹均匀，封上保鲜膜放冰箱冷藏室腌制4小时以上，煎的时候拿出来回温

步骤4

电饼档预热到最高温度

步骤5

电饼档打开，在有棱的一面刷上植物油，快速放上牛排，煎5分钟

步骤6

再翻面煎5分钟，把切好的青椒也放一边煎炒一下，时间一到就可以了。上桌的时候青椒和小西红柿一起装盘，美观、营养

步骤7

成品图！

煎牛排的烹饪技巧

1 牛排煎的时候要先拿出来回温，这样避免回缩 2 煎牛排要饼铛温度非常高的时候放入，这样很快锁住水份 3 2.5厘米厚的牛排每面2分钟一层熟，每面5分钟七成熟，时间太长牛肉就老了，不好吃，在每一面2-5分钟区间，按照肉的大小和个人喜好调整就好 4 平底锅也可以煎，厚底的就可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-20

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分类：一家三口一人食晚餐午餐锅具

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