太湖三白狮子头

精品
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这道地道的淮扬菜由太湖银鱼、太湖白虾、太湖白鱼组成,颜色清丽,烹制方法简单,口感鲜嫩,让人不能不爱!

狮子头的用料

太湖银鱼 150g 太湖白虾 300g
太湖白鱼 700g 菜心 6棵
涨发黑木耳 40g 金耳 40g
5g

狮子头的做法

太湖三白狮子头的做法图解1

步骤1

太湖白鱼去头去尾切成鱼柳
太湖三白狮子头的做法图解2

步骤2

将鱼柳收入碗中,放入葱姜和水腌制
太湖三白狮子头的做法图解3

步骤3

银鱼去头切小粒
太湖三白狮子头的做法图解4

步骤4

白虾取肉剁成泥状
太湖三白狮子头的做法图解5

步骤5

把虾茸鱼茸放一起搅拌至上劲,再放入银鱼粒拌匀做成狮子头形状待用
太湖三白狮子头的做法图解6

步骤6

炒锅上火加水,放入准备好的葱姜,烧开放入狮子头焖6分钟放入辅料装盘即可

狮子头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-01-20

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