红烧黄花鱼

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年夜饭的一道大菜

红烧黄花鱼的用料

葱姜蒜 适量 酱油盐陈醋 适量
黄花鱼 500克

红烧黄花鱼的做法

红烧黄花鱼的做法图解1

步骤1

要想鱼不腥，处理黄花鱼时鱼肚子的黑线祛除，清理干净鱼不发腥
红烧黄花鱼的做法图解2

步骤2

处理干净的这个样子滴
红烧黄花鱼的做法图解3

步骤3

花三刀炖时候入味
红烧黄花鱼的做法图解4

步骤4

撒上干淀粉，涂抹均匀，防止下油锅时候粘锅
红烧黄花鱼的做法图解5

步骤5

准备调汁，白醋，料酒，酱油，白糖都是1:1:1:1的比例，混合一起
红烧黄花鱼的做法图解6

步骤6

葱姜蒜大料
红烧黄花鱼的做法图解7

步骤7

煎鱼，油不用太多
红烧黄花鱼的做法图解8

步骤8

煎到这种程度翻面
红烧黄花鱼的做法图解9

步骤9

煎好鱼之后放入葱姜蒜大料炒香
红烧黄花鱼的做法图解10

步骤10

放入调好的汁
红烧黄花鱼的做法图解11

步骤11

加入一碗开水
红烧黄花鱼的做法图解12

步骤12

大火开锅后开盖
红烧黄花鱼的做法图解13

步骤13

浇汁入味
红烧黄花鱼的做法图解14

步骤14

收汁
红烧黄花鱼的做法图解15

步骤15

出锅
红烧黄花鱼的做法图解16

步骤16

肉质很鲜美
红烧黄花鱼的做法图解17

步骤17

看看这蒜瓣肉

红烧黄花鱼的烹饪技巧

处理鱼的时候，一定要把黑色的东西除去，不然鱼比较腥，汁点比例是1:1:1这样酸甜正好综合，煎的时候一定要煎到硬皮一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-21

©本菜谱的做法由 喵喵酱是猫猫大人 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 无水印 午餐 晚餐 一人食

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