韭菜炒鸭血

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都说吃什么补什么，虽然不都有科学依据。但食物真是神奇的事物，有些食物唯有被我们吃掉，才能实现它们的“人生”价值。我们吃了某些食物，对我们也是益处多多。难道这就是所谓的“共赢”？鸭血就是其中一种，以前妈妈让我多吃，说是吃血补血，对身体好，我真的是没少吃。家里最常做鸭血的一种方法就是用它和韭菜一起炒，而且还必须有辣，吃起来超香，特别下饭。

韭菜炒鸭血的用料

鸭血 1块 韭菜 200克
豆瓣酱 2勺 盐 1克
姜丝 适量 蒜片 适量
食用油 少许

韭菜炒鸭血的做法

韭菜炒鸭血#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解1

步骤1

鸭血切块，韭菜切段。
韭菜炒鸭血#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解2

步骤2

锅中放水烧开后放入鸭血煮两三分钟断生。捞出。
韭菜炒鸭血#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解3

步骤3

锅中放入适量油，油热放入蒜片和姜丝，煸香。
韭菜炒鸭血#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解4

步骤4

放入豆瓣酱煸炒匀。
韭菜炒鸭血#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解5

步骤5

加入鸭血翻炒匀，加入1克盐。
韭菜炒鸭血#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解6

步骤6

放入韭菜炒至韭菜变色，关火。
韭菜炒鸭血#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解7

步骤7

撰写制作步骤

韭菜炒鸭血的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-21

©本菜谱的做法由 泥鳅的美食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 西南地区 煮 午餐 锅具 炒锅

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