麻辣牛排火锅

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今天老公买了好多的牛排,晚上做一个麻辣牛排火锅,最适合这个寒冷的冬夜了,吃的浑身暖暖的!

麻辣牛排火锅的用料

牛排 3斤 八角 3个
香叶 3片 花椒 1小把
干辣椒 6个 丁香 3个
草果 2个 肉蔻 3个
当归 1节 1勺
鸡精 2勺 豆瓣酱 2大勺
豆腐 1块 猪血 1块
香菜 1把 蒜苗 1盘
粉条 1盘 魔芋 1盘
生姜 1块 蒜瓣 10粒
胡萝卜 1根 白萝卜 2根

麻辣牛排火锅的做法

麻辣牛排火锅的做法图解1

步骤1

牛排洗净焯水后再用清水冲洗干净上面的浮末,沥干水分后,放在电压力锅内胆中!
麻辣牛排火锅的做法图解2

步骤2

准备好大料:香叶,丁香,草果,肉蔻,当归,八角,干辣椒,花椒!
麻辣牛排火锅的做法图解3

步骤3

把所有的大料放入电压力锅内胆中,放入1勺盐,2勺鸡精,倒入适量的开水至电压力锅内胆的最高刻度线!
麻辣牛排火锅的做法图解4

步骤4

盖上盖子,插上电源,按“蹄筋”键即可!
麻辣牛排火锅的做法图解5

步骤5

压牛排的同时,我们来准备配菜:豆腐一盘,猪血一盘,魔芋一盘(魔芋要焯水去除里面的碱味儿),粉条一盘,香菜一盘,蒜苗一盘!
麻辣牛排火锅的做法图解6

步骤6

白萝卜,胡萝卜削皮洗净切成滚刀块儿焯水至断生捞出沥干水分备用!
麻辣牛排火锅的做法图解7

步骤7

等到保温键亮起,气压阀落下后即可打开盖子!
麻辣牛排火锅的做法图解8

步骤8

锅烧热,倒入适量的油,放入生姜,蒜瓣,豆瓣酱炒出香味儿!
麻辣牛排火锅的做法图解9

步骤9

把焯好水的白萝卜和胡萝卜放在盆里,倒入压好的牛排,再把炒好的火锅料倒进盆里!
麻辣牛排火锅的做法图解10

步骤10

把盆放在电磁炉上加热,把所有的配菜围在火锅周围!
麻辣牛排火锅的做法图解11

步骤11

加上适量的香菜和蒜苗即可开吃啦!配菜边吃边涮,又简单又美味!
麻辣牛排火锅的做法图解12

步骤12

还做了火烧馍和油馍,边吃火锅,边吃馍馍,一顿晚餐就解决啦!
麻辣牛排火锅的做法图解13

步骤13

成品图
麻辣牛排火锅的做法图解14

步骤14

成品图
麻辣牛排火锅的做法图解15

步骤15

成品图

麻辣牛排火锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-01-21

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