自制牛轧糖

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自制牛轧糖的用料

无盐黄油 50g 全脂无糖奶粉 150g
去皮熟花生米 250g 棉花糖 250g

自制牛轧糖的做法

自制牛轧糖的做法图解1

步骤1

热锅加黄油至黄油融化。

步骤2

小火加入棉花糖不停翻炒防止棉花糖糊底。

步骤3

炒至棉花糖融化出现纹路（喜欢吃硬的棉花糖可以炒至棉花糖完全融化）。

步骤4

加入奶粉翻炒均匀

步骤5

关火，加入花生碎继续翻拌均匀

步骤6

放容器里整形。

步骤7

室温一小时后切糖

步骤8

开始包糖纸

自制牛轧糖的烹饪技巧

1 炒棉花糖的时候注意火，要小火不停翻拌，不然容易糊底。 2 黄油越多，棉花糖炒的越狠，做出来的牛轧糖越硬。所以可以根据这两样来调节牛轧糖的软硬度。 3 翻拌花生的时候要快
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-22

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分类： 牛轧糖 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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