家常麻婆豆腐

131289浏览 6452收藏

分享到微信

家常麻婆豆腐

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
正宗麻婆豆腐用的牛肉末,我就做个家常版的,直接猪肉上了。
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

豆腐1块
葱花 蒜苗
猪肉末

家常麻婆豆腐的做法步骤

家常麻婆豆腐的做法图解1

1. 材料准备就绪。

家常麻婆豆腐的做法图解2

2. 豆腐先用水煮几分钟,加点盐煮,去豆腥味,然后捞出沥一下水份。

家常麻婆豆腐的做法图解3

3. 锅内倒油,炒肉末。

家常麻婆豆腐的做法图解4

4. 倒入姜蒜末,我加了一点小米辣,因为喜欢吃辣。

家常麻婆豆腐的做法图解5

5. 加入豆瓣酱和生抽。

家常麻婆豆腐的做法图解6

6. 加入水或者高汤,然后倒入豆腐。

家常麻婆豆腐的做法图解7

7. 先放入蒜苗段的白色部分,用锅铲推一下,混均匀。

家常麻婆豆腐的做法图解8

8. 再加入蒜苗的叶子部份。

家常麻婆豆腐的做法图解9

9. 把装淀粉的碗和碗里的水搅一下,避免淀粉沉淀,倒入淀粉汁勾芡,混合均匀,加入适量鸡精粉,一点点盐,自己试着加盐,别放咸了哦。

家常麻婆豆腐的做法图解10

10. 装盘,撒上花椒面。

家常麻婆豆腐的做法图解11

11. 撒上葱花。

家常麻婆豆腐的做法图解12

12. 成品

家常麻婆豆腐的做法图解13

13. 成品。

家常麻婆豆腐的做法图解14

14. 欢迎关注我的微信公众号

©本菜谱的做法由 Amy的美食日记 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

大家参照这个菜谱做的 (全部23个作品)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 家常麻婆豆腐