蛋皮鲜虾薯泥春卷·宝宝年夜饭
美味的春卷想必是很多家年夜饭菜单中的必不可少的一道菜,吃一颗外皮酥脆、馅心软嫩的春卷,迎接新的一年,再美好不过了!
不过BO妈记忆中的东北春卷,吃的都是甜口的豆沙馅。来了北京才发现春卷的做法多了去了,神马韭黄肉丝的、荠菜肉丝...反正无论怎么搭配,都是新年的味道!
但是春卷皮油炸后,虽然酥脆可口,但是却不太适合小宝宝来吃!脆脆的外皮,一是宝宝咬不动,二是容易卡到嗓子。
所以沉思良久,决定用蛋皮来包介个宝宝春卷,即保留了传统金黄春卷的造型,口感又变得软糯易嚼。
咬一口,鲜香软糯,美味营养的春卷,宝宝的年夜饭,怎么能缺了它?
蛋皮鲜虾薯泥春卷的做法
蛋皮鲜虾薯泥春卷的烹饪技巧
*买不到豌豆也可以使用西兰花一类的蔬菜哦!
*包的时候,不要太贪心哦,根据蛋皮大小放入适当的馅料。包太多的话整形会比较麻烦,春卷不容易固定住。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-01-24
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