美味肉类简单做——卤牛肉#洁柔食刻,纸为爱下厨#

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我最愁做肉类了,所以我家的肉制品都是采用最简单的方式烹饪,其实很多的食物,采用简单的方式做出来更美味呢。
卤牛肉是我家做得最多的一道菜,简单方便,一次多做点,放在冰箱里随时都可以吃到,对我上班族来说,真的是方便极了。
都说卤汁越放越好哦,一...(展开)

主料

牛肉1000克

辅料

 
适量 一锅
鸡蛋几个 鹌鹑蛋几个
鸡腿几个
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

美味肉类简单做——卤牛肉#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法步骤

美味肉类简单做——卤牛肉#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解1

1. 牛肉洗干净,切成大块

美味肉类简单做——卤牛肉#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解2

2. 将牛肉放入高压锅里,卤汁到进去

美味肉类简单做——卤牛肉#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解3

3. 加入适量水,煮开,捞出浮沫

美味肉类简单做——卤牛肉#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解4

4. 鹌鹑蛋和鸡蛋洗干净,煮熟

美味肉类简单做——卤牛肉#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解5

5. 将鸡蛋和鹌鹑蛋用冷水浸泡片刻,去壳,和牛肉一起放入卤水里,高压锅煮熟后泡一晚上

美味肉类简单做——卤牛肉#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解6

6. 第二天将肉和鸡蛋、鸡腿全部捞出来

美味肉类简单做——卤牛肉#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解7

7. 牛肉切片

美味肉类简单做——卤牛肉#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解8

8. 摆盘

美味肉类简单做——卤牛肉#洁柔食刻,纸为爱下厨#的做法图解9

9. 油锅加入半碗水,加入辣椒粉和盐,撒上葱花,烧开后淋入切好的卤牛肉上即可

小贴士

1、牛肉切大块放高压锅卤,才不会煮碎。
2、鸡蛋一定要清洗干净哦,也可以一起放入牛肉里煮熟后敲碎壳。
3、牛肉卤熟后在卤汁里泡一晚上更入味。

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