排骨莲藕汤

精品
23.7万 浏览 1571 收藏
收藏
美的食色
美的食色 美的食色
＋ 关注

莲藕排骨汤，传统名菜，属鄂菜系。作为千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北，素有“无汤不成席”的说法，举凡筵宴，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。湖北人爱喝汤，也很会做汤，莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品，待客上选。尤其是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨汤”，更是极具地域特色，浓缩了荆楚美食文化的精华。

排骨莲藕汤的用料

排骨 500g 莲藕 200g
胡萝卜 200g 料酒 适量
生姜 适量 小葱 适量

排骨莲藕汤的做法

排骨莲藕汤的做法图解1

步骤1

将排骨切成小段、莲藕和胡萝卜切滚刀块、生姜切片、小葱切成葱段和葱末备用
排骨莲藕汤的做法图解2

步骤2

拿出美的电磁炉和汤锅，加入清水并选择烧汤模式，待水煮开后放入排骨
排骨莲藕汤的做法图解3

步骤3

搅拌排骨至水再次沸腾
排骨莲藕汤的做法图解4

步骤4

将漂在水上的盛出倒掉后将排骨盛出
排骨莲藕汤的做法图解5

步骤5

拿出美的电压力锅，根据个人需要倒入清水
排骨莲藕汤的做法图解6

步骤6

将排骨倒入水中
排骨莲藕汤的做法图解7

步骤7

依次将莲藕块和胡萝卜块倒入锅内并放入生姜和葱段，滴入适量料酒
排骨莲藕汤的做法图解8

步骤8

盖上锅盖，选择煲汤模式，并根据个人喜好选择口感
排骨莲藕汤的做法图解9

步骤9

确认完毕后，选择开始键，美的电压力锅开始工作
排骨莲藕汤的做法图解10

步骤10

音乐提示，电压力锅工作结束，轻触旋钮释放压力
排骨莲藕汤的做法图解11

步骤11

压力释放完毕后打开锅盖加入盐适量，搅拌均匀
排骨莲藕汤的做法图解12

步骤12

选择开盖煮十分钟
排骨莲藕汤的做法图解13

步骤13

工作结束后撒上葱花即可出锅

排骨莲藕汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-24

©本菜谱的做法由 美的食色 编写，未经授权不得转载

排骨莲藕汤的其他做法更多

排骨莲藕汤的全部作品

上传我做的这道菜

排骨莲藕汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 排骨莲藕汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 排骨莲藕汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活