香辣炒年糕

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新春佳节，家里必定少不了“年糕”。寓意步步高（糕）升，生活吉祥如意、甜甜蜜蜜的意味。 年糕不仅寓意好，还有变化多端口味，上次做了方块黄年糕，今天做白色香辣炒年糕，象征着黄金、白银。寄语鸡年发财的意思。

香辣炒年糕的用料

年糕 500克 香辣炒拌酱 140克
花生油 3ml 香菜 10克

香辣炒年糕的做法

香辣炒年糕#维达与你韧享年夜范#的做法图解1

步骤1

准备食材：年糕、香辣炒拌酱、香菜；
香辣炒年糕#维达与你韧享年夜范#的做法图解2

步骤2

年糕切条；如果不要切，可以蒸一下再切；
香辣炒年糕#维达与你韧享年夜范#的做法图解3

步骤3

清水煮沸，放入锅中煮2分钟，捞出沥干水；
香辣炒年糕#维达与你韧享年夜范#的做法图解4

步骤4

热锅，倒油，放入年糕翻炒片刻；
香辣炒年糕#维达与你韧享年夜范#的做法图解5

步骤5

加入香辣炒拌酱，翻炒均匀；
香辣炒年糕#维达与你韧享年夜范#的做法图解6

步骤6

放香菜炒均即可。PS：我没有放盐，因炒拌酱有盐，如果觉得淡的可以放盐。

香辣炒年糕的烹饪技巧

1.切年糕比较硬可以蒸一下再切； 2.水煮一下再炒，容易熟，更入味； 3.酱料有盐，没有放盐，如果喜欢吃重的，可以加盐； 4.酱料可以更加自己喜欢挑选。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-24

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
分类： 维达 一家三口 一人食 晚餐 午餐

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